大多数人在消费时，都有一些一起的潜在动机，包含调和感、剌激感和安全感?；鸸鸵耙狄膊黄评嗽币坏┱莆展丝托睦镎媸档男枨?，就可以针对其心思需求，垂手可得地让老顾客和潜在顾客成为火锅店的忠实客户。

火锅店是经过出售菜肴、酒水及相关服务来满意客人饮食需求的场所?；鸸昃哂幸韵绿卣鳎壕哂泄潭ǖ某∷?。固定场所指有必定的有形建筑物，是具有必定的招待才干的火锅餐饮空间和场所，有供给火锅餐饮的设备和设备。

能够为客人供给食物、饮料和服务，其间食物、饮料是根底，火锅餐饮服务是确保，这是顾客点评火锅店的主要依据之一。对顾客来说，贴心的服务不能掩盖或彻底补偿火锅餐饮质量所形成的问题。因而，火锅店供给的食物和饮料应做到质量、数量、价格和服务的一致。

以上三者缺一不可，短少任何一项，都不能称之为火锅店。而火锅餐饮服务便是火锅餐饮部分的作业人员为就餐来宾供给食物、酒水等一系列行为的总称。在这样的环境中，火锅店营销有别于其他职业的营销，一起这些特别性又加大了火锅餐饮营销的困难。火锅餐饮营销必然会遭到时刻、空间的约束，火锅餐饮企业固定成本及变化的费用较高，其产品出售量受就餐环境的影响，一起火锅餐饮企业资金周转较快。