今年是改革开放40周年的时间，也是老厂长火锅创立7年的时间。改革开放初期，轻工业逐渐得到重视，大量轻工业工厂因此诞生，但随着时代的发展、科技的进步，不少传统工厂都销声匿迹，为了延续这种工厂文化，老厂长火锅在取名和装修风格上便以工厂文化为主题。

老厂长火锅作为以工厂文化为主题的火锅品牌，为了凸显工厂文化的主题，老厂长在门店的装修风格上整体以的传统红和老工厂砖房的灰为主色调，一方面体现了火锅本身所代表的热情，另一方面又毫不保留地传达了老厂长“匠心制造”的品牌理念。

走进老厂长火锅门店，一堵印满红色大字的墙映入眼帘，“品牌支持、企划支持、培训支持......”是老厂长给各大加盟商提供的各种加盟支持，视线放低，可以看见一盆盆装满火锅底料的大铁锅，底料自有工艺一览无余，只有对自己的味道和食品安全有底气才会表现得如此自信。放在门面的位置，食客一进门便看在眼里。

进入大厅，墙体以水泥墙为主，加上老厂长工人的壁画，十分有年代感。红色的桌椅还原火锅本色，纹理分明的原木柱子可以看出岁月的沉淀。旁边的木窗作为屏风将一边的每张桌子隔成了一个个独立的单间，木窗通透的窗格，既能让顾客感受到不同的火锅氛围，又满足了顾客不同的空间需求。

找个窗边的位置坐下，一边吃着火锅一边看着夜色中行色匆匆的行人，这个本应该寒冷的冬天似乎也变得暖洋洋。

灯光、色调、格局，甚至餐具也都真实地还原了70到80年代的人文环境。

七八十年代的工厂，像是一个充满理想、抱负的年轻人，憨厚而又热情澎湃，正如老厂长的火锅浓郁而畅快淋漓。

不忘初心，牢记使命。

这几个字清晰地印在老厂长火锅店内的搪瓷杯子上，这既是几位创始人对自我的提醒，也是对老厂长这个品牌所寄予的厚望:不忘当初创立老厂长火锅品牌的初心，牢记发扬重庆老火锅的使命。