餐饮行业内卷严重的两大餐饮品类，一是火锅，二是奶茶，为什么会内卷严重？因为创业的品牌太多了！为什么创业的品牌多呢？因为这两类太受市场消费者欢迎了！你看到的也许是内卷，可是选对加盟品牌，又是另一种商机。

一、火锅

火锅店，深受消费者欢迎，所以导致大量的创业者，选择这个品类，但是火锅新店，开年一年内的倒闭率，是非常 高的，火锅的可复制化，让火锅市场适合连锁加盟，一锅好味道的锅底，配上新鲜的食材，味道大致就不会出错，但是，火锅店开店，不仅仅是味道好吃就可以吗？还需要注意选址正确，员工培训，宣传造势，后厨管理等等问题，所以选择一家好的品牌加盟，品牌全程扶持，相对自创来说，更容易实现火锅创业的梦想。

二、奶茶

奶茶近几年，风靡整个餐饮界，可以说，奶茶已经成为生活的一部分，大家干什么，都想要点上一杯奶茶，奶茶可以应对不同的生活场景，而近几年，新的品牌层出不穷，但是奶茶店和火锅店的倒闭率，也是不相上下的，奶茶无非也是创业和加盟品牌，这两个选择，自创品牌，需要前期大量的宣传，口味也需要不断改进，而加盟的优势，是可以享有品牌的辨识度，新品研发能力强，如果没有经验的人，想开奶茶店，建议选择靠谱的奶茶店加盟。

无论是火锅，还是奶茶，没有经验的餐饮小白，建议先了解品牌后，选择好品牌加盟。